傳說中的古老製法-港式月餅-白鵝山腳【吳師傅烘培工坊】
吳師傅烘培工坊位在一個稍微偏僻的地方
需要騎車或是開車才能到
還好招牌還滿明顯的, 如果是單純的農舍, 感覺根本不知道其實是個店面
招牌及店面不太精緻, 會讓人覺得這裡真的有在賣傳說中的月餅嗎
中秋佳節的關係, 店面有準備幾乎全部的品項
老闆直接向我們一一推薦所有產品
最推薦的就是港式月餅了, 聽說全台只有2位師傅有這個技術
其中一位就在白鵝山腳拉
港式月餅作工繁複, 所以要吃到也是中秋佳節才會有
原本是想買幾種港式月餅禮盒帶去公司給同事品嚐
沒想到港式月餅的單價有點高
最後我們折衷買了牛肉蛋黃酥跟一份港式月餅, 嚐鮮看看
牛肉蛋黃酥12入, 640元
這款吃到的時候, 心裡真心感覺採到雷了
因為這其實就是牛肉絲+蛋黃組合, 不過內餡真的太乾
月餅的大小也偏小
分送給公婆家還有娘家後, 評價的不太正面, 竟然還有咬一咬吐出來的, 我的天啊
一個月餅也要53元....其實不便宜阿
原本一直很擔心拿給同事們品嚐會得到不好的評價
沒想到大家覺得口味還可以, 也有人說不錯吃
看來年輕人普遍比較能接受 (但是也沒有非常正面的評價就是了)
普一月餅(伍仁口味)1入, 320元
這個港式月餅一顆要價320元....經不起店員的推銷
還是買了一個來嚐鮮了
這款比較特別的是內餡都是堅果
餅皮是比較酥軟的口感, 微甜微甜
這款我個人覺得很好吃, 只是價格有點高就是了...
不過製作的成本很多是價錢無法定義的, 也要體諒一下店家
如果經濟許可可以多買, 可惜我們經濟不許可, 只能嚐鮮...
在現場時有看到有客人一進來就直接指定港式月餅禮盒(4入要價1280)
看來也是有專屬的客戶群
【店家資訊】
店名: 白鵝山腳 : 吳師傅烘焙工坊
地址: 宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路80-1號
電話: (03)9283-168
營業時間:09:00 18:00
官方網站:https://www.prowu.com.tw/Page/Home/Index.aspx
